स्वास्थ्य को लेकर कई तरह की मान्यताएं हैं। कुछ बातें निहायत ही साबित होती हैं, तो कुछ आपकी सेहत के लिए बेहद महत्वपूर्ण, कुछ हेल्थ के सही होती है तो स्वास्थ्य को खराब कर देती है।
कॉफी – ऐसा माना जाता है कि कॉफी पीने से दिमाग सक्रिय होता है,और तेज गति से कार्य करता है। परंतु यूनिवर्सिटी ऑफ एरिजॉन में हुए एक शोध के अनुसार, कॉफी पीने से स्मरणशक्ति कम होती है। खासतौर पर अधिक उम्र वालों पर इसका नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसीलिए अत्यधिक कॉफी पीने से बचना चाहिए।
कैफेटीन – कॉफी में पाए जाने वाले कैफेटीन, थकान दूर करने एवं कफ को ढीला करने में सहायक माना जाता है। लेकिन इसका अधिक सेवन, आपको इसकी लत लगा देता है, और इन्सोम्निया को बढ़ावा देता है। इसके अलावा इससे अपका ब्लडप्रेशर बढ़ सकता है।
डायबिटीज – डायबिटीज के लिए यह माना जाता है, कि इसके रोगियों को मीठी चीजों का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। लेकिन हकीकत यह है, कि कभी-कभी मीठी चीजें खाने में कोई हर्ज नहीं है। बल्कि ऐसा डेजर्ट खाना चाहिए, जिसमें फायबर की मात्रा ज्यादा हो, और ग्लाइकेमिक इंडेक्स कम हो। कि वजन कम करना, डायबिटीज का सबसे अच्छा इलाज है। शोधकर्ताओं के अनुसार, वजन कम कर, डायबिटीज का खतरा, 58 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।
दूध – दूध को लेकर यह मान्यता है, कि रात के वक्त खाने के बाद गर्म दूध पीने से भोजन का पाचन अच्छे से होता है। लेकिन यह बात सभी पर लागू नहीं हो सकती। दरअसल कुछ लोगों को दूध को पचाने में परेशानी भी हो सकती है। इसके अलावा एलर्जिक बच्चों को इससे एलर्जी भी हो सकती है।
आयरन – वैसे तो आयरन को सेहत लिए महत्वपूर्ण माना जाता है, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन, दिल और रक्त- धमनियों को नुकसान पहुंचाता है। एक शोध में यह पाया गया है, कि जिन पुरूषों के खून में आयरन की मात्रा ज्यादा थी, वे अन्य पुरूषों की तुलना में हार्ट- अटैक के शिकार अधिक हुए।
पालक – पालक हरी सब्जियों में बेहद स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है, और कैल्शियम, विटामिन- के, फॉलेट आदि से भरपूर मानी जाती है। परंतु यही पालक ऑक्जैलिक एसिड के कारण किडनी और ब्लेडर में स्टोन बनाने में सहायक होती है। इसलिए पथरी होने पर पालक का सेवन न करने की सलाह दी जाती है।
विकास पाठक
संपादक
